A Papel da Proprietária Técnica (PAT)
A Técnica Responsável (PAT) desempenha um papel vital na garantia do respeito às leis sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas atribuições incluem a supervisão das boas técnicas de produção de refeições, a criação de projetos de prevenção de perigos à saúde dos clientes , e a impleme